全国咨询: 0755-2100 8949 策略官微信

首页>>湘菜作品>>全案策划

莲藕哥|潮汕连锁小吃品牌形象升级

湘菜潮汕靓仔“莲藕哥”:一盅藕汤打天下,家常小吃变连锁!

  • 分布区域:
  • 所属品类:
  • 店面数量:

1651199030964806.gif

餐赢计方法论
用营销思维做策划,用卖货的思维做设计!
开店做生意,为的就是创业赚钱。帮客户打造能卖货赚钱的门店,正是比高创意/餐赢计的使命。我们以多维度框架工程打造标准化的品牌系统及文化,用品牌、营销、美学三位一体的思维创作设计和落地;为品牌植入优秀基因,为门店激发更多卖货潜力,为客户事业强劲赋能!

1651199087881182.jpg

我们认为:
一切不能落地的品牌策划设计都是空中楼阁,一切缺乏商业逻辑的形象包装都是花拳绣腿,一切只是为了好看而设计的门店都是形同虚设。有助于运营、引流、推广、盈利、连锁的品牌门店设计,才是真正对味儿的商业设计。让消费者易认易记、体验良好、愿意花钱、满足需求的门店设计,才是增长利润的好设计。

1651199144360983.jpg

1651199152312178.jpg

前言

创始人是地地道道的潮汕人,尤其喜欢喝西胪的莲藕汤,在惠州开餐厅多年,有两家店,店里主要经营潮汕特色小吃,而店里的西胪莲藕汤卖的很好,经常不够卖。在潮汕小吃中,很多大众熟知的特色产品,都已被不少餐饮人作为招牌产品并打造成连锁餐饮,且成为该细分品类的标杆品牌,唯有“西胪莲藕汤”,目前还没有一个餐饮品牌将这个产品作为招牌产品来包装和打造。

鉴于此,我们决定将“西胪莲藕汤”作为品牌的爆款和引流产品,帮助该品牌升级,并快速找到自己的出圈爆点!

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥

品牌名称:莲藕哥

有了招牌爆款产品,“莲藕哥”的品牌名称构思自然水到渠成!有了“莲藕哥”,人物IP的形象自然跃然纸上:面带微笑的莲藕哥,双手拿着新鲜采摘的西胪莲藕,热情邀请客户进店.....

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥LOGO设计

广告语:喝莲藕汤,认准莲藕哥!

“产品过剩时代”,必须做到产品是1,营销是0,才能产生10倍级的效果。我们需要在产品的单点上做到极致、极强,甚至要做到数一数二。所以,餐赢计深挖“莲藕哥”爆款产品“西胪莲藕汤”的产品卖点,并以“喝莲藕汤,认准莲藕哥”作为品牌的战斗口号,让品牌以“权威”“行家”身份,潜移默化影响消费者的选择。

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥广告语设计

品牌主色:温暖舒适

品牌主色采用温暖的米白色和木纹色,另外用亮黄色做点缀,使得整体的感觉很温暖亲民,而亮黄色又跳出来了,整体感觉比较醒目。

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥VI设计

店面空间:构筑味觉空间的烟火人情

视觉空间决定了人和场所相遇的方式,以及相遇后产生的化学反应。“莲藕哥”门店整体风格,区别于传统的潮汕街边小铺,但也不过分高端张扬,而是以更加亲民年轻化的形象,靓丽出街。门头设计,分为上下两部分亮出门店名称和售卖产品,照顾到近街行人和远街行客的不同观看视角。招牌的设计创意性的植入了莲藕元素,自然美观,又可以让“莲藕”元素深入人心。门头以“品牌名+品牌副标+品牌人物形象”组合形式,让过路行人秒懂“我是谁、我的卖点”,简单、大气、不啰嗦。

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥门头设计

空间设计考虑到门店是转角铺,特意以半透明玻璃橱窗的方式,“现场直播”门店内部烹饪画面,既展示门店的干净、卫生,也可以通过透明化的烹饪过程,挑起路人味蕾,吸引消费者进店品尝。

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥餐饮空间设计

空间动线合理优雅,内部设计风格,通透、明亮、轻松、时尚,简洁开阔的二层空间,采用传统元素和现代元素的融合,通过复古式的青砖古瓦房檐,搭配简约的原木,传递给消费者浓浓的粤式文化。餐桌餐椅的选择,放弃了时尚新潮的现代款式,选择了更加有文化内涵、有年份、有历史的木质潮式大桌宽凳,灯具、软装、置物台面等也配合空间和品牌的整体调性,简约而不失韵味,凸显品牌深厚的潮式底蕴。

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥餐厅设计

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥装修设计

空间软装的选择成为了设计师挖掘品牌基因的另一入口,沿着这一脉络向前,南粤与岭南风情中的民俗文脉,落落大方地装点空间,与现代材料融合辉映,直白而准确地击中人心。为了让门店的更有潮汕文化气质,二楼楼梯的转角台面位置,餐赢计策划设计团队还精心打造了一面“拍照打卡墙”,用亲近随和的潮汕方言构筑空间的烟火人情,让前来就餐的食客快速了解潮汕文化,爱上潮汕味。

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥文化墙设计

“莲藕哥”不仅有招牌爆品“莲藕汤”,还有更多的潮汕美食。为了满足更多商务宴请和家庭亲朋聚餐食客的需求,二楼还特别设计了静雅的包厢,内置餐桌和潮式茶台,合理利用了面积,也让店面多了增加营收的“利器”。

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥包间设计

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥餐饮空间设计

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥装潢设计

后记

餐赢计将“莲藕汤”从原来的普通潮汕小吃门店,以全新的单品爆款思路包装和改造升级,让莲藕文化和潮式基因在店内处处可见,开业即火爆全域,营业额比升级之前翻了三倍之多。

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥物料设计

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥墙画设计

潮汕小吃连锁品牌莲藕哥VI延展


深圳餐饮策划


您需要的是真正懂餐饮的策划公司

携手餐赢计,搞大您的餐饮品牌

0755-2100 8949

服务热线

0755-2100 8949

功能和特性

价格和优惠

获取内部资料